Mästerkocken
Kategori: Allmänt
Slängde nyss ihop en kyckling tacopaj, jäklarns så god den blev, om man får säga det själv ;)
Ett enkelt, gott och rätt så billigt recept, passar perfekt för en fattig student ;)
Här kommer receptet för den som vill prova:
1 kycklingfilé
1 gul lök
1 paprika
1 påse tacokrydda
2 ägg
2 dl mjölk
3 dl mjöl
125 g smör
2 msk vatten
1/2 tsk salt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, smör, salt och vatten till en deg. tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel och ställ sedan in pajdegen i ca 30 min i kylskåpet.
2. Strimla kycklingfilén, löken och paprikan. Börja med att steka på kycklingen tills den fått lite färg, häv sedan ned löken och paprikan. Strö över tacokryddan och blanda nogrant. Töm sedan över 1 dl vatten och låt koka på svag värme i ca 5 min.
3. Töm ner kycklingen, löken och paprikan i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk, töm det sedan över pajfyllningen. Strö sedan riven ost över pajen och stoppa in pajen i ugnen i 35 minuter. Klart!
/Alida